Combier Distillery

Příběh likérky Combier se začal před v první polovině 19. století na 48 Rue Beaurepaire v malebné vesničce Saumur, pouhých 200 kilometrů jihozápadně od Paříže, v srdci francouzského historického údolí řeky Loiry.

Místní cukráři Jean-Baptiste Combier a jeho manželka začínali s výrobou alkoholických nápojů přímo ve vlastní kuchyni. Roku 1834 otevřel Jean-Baptiste spolu bratrem Claudem cukrárnu a začal některými svými likéry plnit čokoládové bonbóny a cukrovinky. Hlavním snem však bylo vyrábět úplně nové bylinné nápoje, s nezaměnitelným aroma, které si zamiluje každý. A tak v roce 1848 nakoupil Jean-Baptiste další destilační techniku a otevřel svou vlastní likérku s názvem Distillerie Combier. Roku 1899 začal Combier produkovat svůj legendární Absinthe Blanchette, který pro Distillerie Combier po zrušení zákazu výroby absinthu "znovu oživil" palírenský mistr Ted Breaux v roce 2005.